Effeuiller, peler et laver les mini-choux-raves. Couper en rondelle ou en gros tronçons. Faire revenir dans un peu d'huile et ajouter un petit oignon vert émincé. Couvrir et cuire environ 3 minutes. Ajouter de l’ail et mouiller avec un peu d'eau. Saler et poivrer au goût. Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Avant de servir, vous pouvez arroser le tout d’un peu de crème fraîche et y ajouter du persil frais haché.